W punktach gastronomicznych oferuje się zwykle produkty do jedzenia. Ichniejszym charakter jest różny. Mogą to być produkty gotowe lub takie, które przygotowywane są na poczekaniu. Bez względu na to, jakie produkty sprzedaje się w takich punktach, do ichniejszym właściwego funkcjonowania konieczne są odpowiednie urządzenia gastronomiczne. Bez nich przygotowywanie posiłków byłoby niemożliwe. Nie trudne, ale ogólnie rzecz biorąc niemożliwe. Są one konieczne.

Takie punkty, w których przyrządza się jedzenie mogą funkcjonować w mniejszych albo większych lokalach. Niekiedy ograniczają się jedynie do zaplecza kuchennego, a posiłki wydaje się na wynos. Dosłownie w takich lokalach musi znaleźć się właściwe wyposażenie gastronomii. Jeśli piecze się w tym miejscu mięsa albo inne produkty konieczny jest piec. W zdecydowanej większości przypadków niezbędna jest też odpowiednia kuchnia. Kluczowym elementem wyposażenia jest zlew i kran z bieżącą wodą. Nie ma możliwość zabraknąć także chłodni albo lodówki, w której przechowuje się produkty spożywcze. W takich miejscach w większości sytuacji zlokalizowana jest również warnik do wody. Nie prawie każdy sprzęt musi znajdować się w każdym punkcie gastronomicznym. Ichniejszym dobór zależy od potrzeb i oferty danego punktu. Nie posiada sensu inwestować w sprzęt, którego nie będzie się obsługiwać. To wszakże logiczne. W takich punktach można posiadać urządzenia nowe lub takie, które odkupiła się od osób trzecich. Zwykle takie używane sprzęty są w dobrym stanie i służą jeszcze latami. A są zdecydowanie tańsze od urządzeń nowych. Kiedy uda się takie wyszukać, można dużo zaoszczędzić.

Zobacz więcej: piec konwekcyjno parowy.