Właściwie wykonane wykrojniki to dla bardzo wielu branż gospodarki dzisiaj podstawa wytwarzania prywatnych produktów. Do takich branż niewątpliwie należą między innymi branża obuwnicza, odzieżowa, w jaki sposób także oczywiście poligraficzna. Wszystkie one z nich korzystają, jednakże dla każdej częściej muszą mieć one inny kształt i wygląd, i w dużej liczbie przypadków dedykowane są do przeróżnego rodzaju urządzeń.